L’Aristide Hotel si trova nel centro di Ermupoli, sull’isola di Syros, ma senza rinunciare ad una meravigliosa vista sul mare di Grecia. L’hotel riflette la passione dei proprietari per l’arte e il design, con un occhio di riguardo alla sostenibilità: oltre ad aver dato il via ad un progetto di rimboscamento sull’isola, si approvvigiona di cibo locale e biologico, non utilizza plastica usa e getta (ciabatte biodegradabili, spazzolini in bambù, dispenser di sapone in ceramica); tra le sue attrattive offre vasche immersione ad acqua fredda private, un bar all’ultimo piano, un giardino e una galleria d’arte. La ristrutturazione di questo hotel di Syros ha cercato di mantenere il più possibile della struttura originale, conservando così gli ampi spazi e i dettagli architettonici. Il risultato è che sembra ancora di entrare in una casa piuttosto che in un hotel: l’atmosfera è rilassata, lo staff professionale ma accogliente e gentile; l’obiettivo era di creare un hotel in sintonia con l’isola, non solo in quanto location ma soprattutto rispetto alla cultura e alla società locale. Il marmo greco costituisce la base nella ristrutturazione dell’hotel: ce ne sono diversi tipi nelle varie stanze, ma il pezzo forte è costituito dalla scalinata all’ingresso, il biglietto da visita dell’Aristide Hotel. Il resto della decorazione si affida ad oggetti dallo stile contemporaneo, sia per i mobili che per l’illuminazione. In tutte le stanze e gli spazi pubblici dell’hotel si può trovare una collezione d’arte permanente davvero notevole, che include persino originali e lavori commissionati di artisti come Christy Lee Rogers, Igor Skaletsky e Riccardo Vecchio; si tratta principalmente di arte figurativa e ritrattiva. La galleria d’arte, invece, è dedicata a mostre di artisti locali di Syros.